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雖然市場(chǎng)火爆，不過(guò)目前對(duì)于食用黃金的態(tài)度仍存在著比較大的分歧。我國(guó)很多專家表示黃金不是人體所需的微量元素，人體內(nèi)臟無(wú)法消化吸收，容易沉積在內(nèi)臟器官，當(dāng)黃金積累到一定程度時(shí)，會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。
對(duì)于食用黃金的監(jiān)管，不同國(guó)家和組織的態(tài)度也不盡相同。日本政府一向?qū)κ称钒踩刂频梅浅?yán)格，但是其食物安全報(bào)告稱長(zhǎng)年食用黃金并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)身體不良的情況，因此給金箔這種與傳統(tǒng)緊密相連的食品添加劑開(kāi)了綠燈。而世界衛(wèi)生組織食品添加劑法規(guī)委員會(huì)第十六次會(huì)議則在1983年就已將金箔列為食品添加劑范疇，編號(hào)為A表第310號(hào)。美國(guó)食品藥物管理局也將金箔列入食品添加物或膳食補(bǔ)充劑。
