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憑借過去的記憶，我們將寫出未來。——伊芙• 伯爵 (Yves G. Piaget)
1874年，伯爵由年僅19歲的喬治 • 伯爵(Georges-Edouard Piaget) 創立，至今伯爵仍以其為名承襲并開創伯爵的歷史。在瑞士侏羅山區上的寧靜小村莊La Côte-aux-Fées，從十一月到次年四月的漫長嚴酷冬季，為農民們提供了研修第二職業的機會。
精湛的制表工藝屢創輝煌 (1956 – 1963)
時光伴著形形色色的人如影隨形�！勘葋� (William Shakespeare)
超薄機芯讓伯爵成為鐘表界的領先者，也開啟了一場制表業革命。
1957年，伯爵在La Côte-aux-Fées表廠發表了由華倫太 • 伯爵研發的著名超薄9P手動上煉機械機芯，一年后他更以全新的機械發明獲得了兩項專利。厚度只有2.3毫米的12P機芯，更讓伯爵登上了健力士世界紀錄，成為世界上最薄的自動上煉機芯。
為繼續追求完美，伯爵決定只以貴金屬制作腕表，這個大膽的挑戰也讓伯爵因為使用黃金與純鉑金制表，進階到更獨特尊貴的專業地位，精于制作貴金屬作品，也讓伯爵表款與眾不同。
空前柔軟的金屬煉帶高雅的裝飾了手腕，也延續了超薄表殼的影響。制表師以鉆石點綴其創作，并吸引了全世界的注意及目光，同時也開始了珠寶腕表的設計概念。
憑著伯爵「制表與珠寶工藝大使」的稱號，伯爵于1959年在日內瓦隆和大街 (rue du Rhône)40號開設了第一家專賣店。此后，制表與珠寶工藝就成為伯爵不可分割的兩大專業核心，隨后伯爵又收購了日內瓦金匠工藝的工作坊。伯爵自此擁有兩個創作研發基地：La Côte-aux-Fées與日內瓦。
創意無限 (1964 – 1978)
我永遠比自己的創作來得瘋狂�！_爾瓦多• 達利 (SaLVador Dali)
1964年伯爵以堅硬的寶石創作表款震驚了世界，青金石、鋯瑪瑙、虎眼石、蛋白石、玉石、珊瑚以及孔雀石擁有鮮明的色彩，超薄機芯也將彩色寶石加入表款設計的無限創意可能。伯爵也因大膽的風格與制作技術，成為最前衛的制表品牌。時尚界的焦點及名流人士如積琦 • 肯尼迪（JaCKie Kennedy）及安迪 • 沃霍爾（Andy Warhol）都為伯爵背書并贊許其突出的獨特魅力。
當每一個品牌都專注于自己既有的領域時，伯爵已開始延伸制表創作到珠寶世界，這是一個非凡的決定，將伯爵的品牌從簡單的腕表設計延伸到華麗的配件式腕表，以珠寶創作精神開創出伯爵意想不到的無限創意。 袖環表與長煉表（sautoir）獨特且原創的風格瞬間在頂級制表的世界中成為經典標記。
為打造獨特的品味，伯爵在品牌第四代傳人伊芙• 伯爵的領導下，投入了最多的技術專業以創造出精致美感與風格的作品，并且將伯爵推向了頂級鐘表與珠寶的顯著地位。
